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원하는대로
오늘 돼지고기 삼겹살에 상추 한 쌈 하실래요??
상추는 ‘복을 싸 먹는다.’ 하여 예로부터 비타민과 무기질 등의 영양을 충족하기 위해 육류와 함께 먹는 쌈 채소로 활용비타민C와 베타카로틴, 섬유질을 보충하고 피를 맑게 하는 작용을 한다 [ 상추의 유래 및 분류 ]- 기원전 4,500년경 고대 이집트 벽화에 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가지고 있는 채소- 우리나라에는 6~7세기경 인도, 중국 등으로부터 유입되었다는 기록이 있고, 오랜 역사만큼 품종이 다양 - 재배 품종에 따라 결구상추, 반결구상추, 잎상추, 배추상추 / 모양에 따라 치마상추, 축면상추 등으로 분류- 보통 상추는 6가지로 구분 : 결구상추, 버터헤드상추, 코스 또는 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴 상추 등- 주로 육류와 곁들여 먹는 쌈 채소로 특히, 돼지고기와 섭취 시 ..
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2024. 6. 1. 10:32