원하는대로

장마철 오락가락하는 비때문에 등산도 들쑥날쑥 !!삼시세끼 챙겨먹고 비 핑계삼아 파전에 막걸리까지... 늘어나는 뱃살과 무겁게 느껴지는 내몸 관리를 위해 닭가슴살 식단을 병행하기로 했다. 닭고기는 부위별로 맛과 영양성분이 조금씩 다르며 그중에서도 닭 가슴살과 닭 넓적다리살은 단백질 함량이 풍부하다. 100g당 열량이 닭 가슴살은 106kcal고 닭 넓적다리살은 119kcal로 다이어트를 비롯한 체중 관리 목적으로 닭고기를 섭취할 땐 닭 가슴살을 고르는 게 좋다.닭 가슴살은 닭 넓적다리살보다 지방 함량도 낮다. 동일한 양일 때 닭 가슴살은 지방이 1g 미만 함유돼 있지만 같은 크기의 닭 넓적다리살에는 9g이 들어있다. 단, 넓적다리살의 지방은 단일불포화지방산 등 건강에 유익한 지방산도 포함돼 있다.단백질 함..

견과류( 堅果類 , nut) 딱딱한 껍데기와 마른 껍질 속에 씨앗 속살만 들어가있는 열매 또는 씨앗 등의 부류를 일컫는 말. 1. 각종 영양분이 풍부해 적당히 먹으면 건강에도 좋고, 씹는 맛이 좋아 술안주로도 적당하다. 2. 탄수화물(밤)과 지방(호두와 피칸)이 많다는 점은 유의해야 한다. 3. 지방산이 풍부 1g당 9kcal의 열량으로 다이어트를 한다면 하루 섭취량을 제한할 필요가 있다. 4. 과식할 경우 소화가 덜 된 지방과 섬유소 때문에 복부가 빵빵하게 부풀며 설사의 가능성 존재5. 옥살산이 많이 들어있어 요로결석 환자의 경우 섭취를 제한해야 한다.견과류과 몸에 좋고 다이어트에 좋은 음식이라 하지만 많이 먹어서 살이 안 찌는 음식은 없다. 같은 칼로리를 먹더라도 그 열량만큼 견과류로 대체하면 건강..

미국 하버드대 의대 샤프캇 아마드 박사팀은 의학 전문지 AMA 네트워크 오픈에서 건강한 미국 여성 2만 5000여 명의 식단과 사망 위험 관계를 25년간 추적 ▼몸에 좋건강식으로 잘 알려진 "지중해식 식단을 잘 지키면모든 원인으로 인한 사망 위험을 23% 감소" 시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다.  연구팀은 “이 결과는 지중해식 식단을 잘 준수할수록 모든 원인에 의한 사망 위험이 23% 낮아지고, 여기에는 심장 대사에 작용하는 여러 요인이 영향을 미친다는 것을 보여준다”고 덧붙였다.지중해식 식단은 몸속 염증을 조절하는데도 도움을 준다. 실제로 항염 식단이 조기 사망 위험을 18% 줄이고, 심혈관질환에 의한 사망 위험을 20% 줄였다는 스웨덴 카롤린스카대 연구 결과가 있다. 지중해 식단이 특별한 이유는 ..

상추는 ‘복을 싸 먹는다.’ 하여 예로부터 비타민과 무기질 등의 영양을 충족하기 위해 육류와 함께 먹는 쌈 채소로 활용비타민C와 베타카로틴, 섬유질을 보충하고 피를 맑게 하는 작용을 한다    [ 상추의 유래 및 분류 ]- 기원전 4,500년경 고대 이집트 벽화에 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가지고 있는 채소- 우리나라에는 6~7세기경 인도, 중국 등으로부터 유입되었다는 기록이 있고, 오랜 역사만큼 품종이 다양 - 재배 품종에 따라 결구상추, 반결구상추, 잎상추, 배추상추 / 모양에 따라 치마상추, 축면상추 등으로 분류- 보통 상추는 6가지로 구분  : 결구상추, 버터헤드상추, 코스 또는 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴 상추 등- 주로 육류와 곁들여 먹는 쌈 채소로 특히, 돼지고기와 섭취 시 ..