사망 위험 23% 감소시키는 '지중해 식단'을 잘 지키자!!

 

미국 하버드대 의대 샤프캇 아마드 박사팀은 의학 전문지 AMA 네트워크 오픈에서

건강한 미국 여성 2만 5000여 명의 식단과 사망 위험 관계를 25년간 추적 

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몸에 좋건강식으로 잘 알려진 "지중해식 식단을 잘 지키면

모든 원인으로 인한 사망 위험을 23% 감소" 시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

 

염증을 제거하는 데 도움이 되는 천연 식재료들

 

연구팀은 “이 결과는 지중해식 식단을 잘 준수할수록 모든 원인에 의한 사망 위험이 23% 낮아지고, 여기에는 심장 대사에 작용하는 여러 요인이 영향을 미친다는 것을 보여준다”고 덧붙였다.

지중해식 식단은 몸속 염증을 조절하는데도 도움을 준다. 실제로 항염 식단이 조기 사망 위험을 18% 줄이고, 심혈관질환에 의한 사망 위험을 20% 줄였다는 스웨덴 카롤린스카대 연구 결과가 있다.

 

지중해 식단이 특별한 이유는 뭘까?

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지중해 식단은 건강에 좋다고 과학적으로 입증된 바 있으며,

건강 및 이상 체중을 유지하고자 하는 사람들에게 최고의 방법

 

「지중해 식단은 영양분을 골고루 챙겨 먹는 것, 그 이상이다. 균형 잡힌 생활 방식과 연관된 것으로 지중해 지역 사람들의 진정한 유산이라고 할 수 있다. 실제로 2010년 11월 16일, 스페인, 그리스, 이탈리아 및 모로코는 공동으로 지중해 식단을 그들의 무형 문화 유산으로 지정했다.」

 

[ 지중해 식단을 구성하는 음식 ]

지중해 식단으로 식사하려면, 음식 피라미드를 참고하여 모든 음식군을 골고루 섭취, 매일 먹어야 음식, 매주 먹어야 할 음식, 가끔 먹어야 하는 음식을 구분하고 그에 맞는 음식을 먹는 것이 중요하다

 

1. 매일 먹어야 할 음식

• 곡물: 파스타, 밥, 빵 등을 말한다. 매일 30 g의 빵과 60~80 g의 파스타와 밥을 먹을 것을 권한다.
• 과일과 야채:  매일 먹는 음식 중 1/5은 과일과 채소여야 한다. 과일 120~180 g, 야채 150~200 g에 해당되는 양이다.
• 0.5리터의 물 
• 우유 한 잔이나 요거트 2통
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
• 양파와 생마늘 드레싱

2. 매주 먹어야 할 음식

• 생선, 살코기, 붉은 고기 (전문가들은 1주일에 1인분 먹을 것을 권함), 달걀 (일주일에 2~4개), 콩류와 감자 (일주일에 3회 정도)

3. 가끔 먹어야 하는 음식

• 페이스트리, 케이크, 사탕, 설탕, 주스와 단 음료

 

지중해 식단은 건강하고 균형 잡힌 식단으로 식사하는 것을 장려하며, 가장 건강한 식습관 중 하나.

 

[ 지중해 식단으로 식사해야 하는 이유 ]

 

1. 최고의 식단으로 입증되었다

지중해 식단은 과학적으로 건강에 가장 좋은 식단으로 여겨지고 있다. 특히 대사 증후군, 당뇨병, 심장 질환, 신경 퇴행성 질환, 암 같은 만성 염증과 관련된 여러 가지 질병에 치유 효과가 있다고 알려져 있다. 

지중해 식단이 건강에 좋다는 이유로 이에 관한 연구가 많이 진행되었다. 여러 가지 질병을 예방하고, 치료하는 데 도움이 된다고 밝혀졌다.

 

2. 좋은 콜레스테롤을 증가시킨다

생체 의학 연구 네트워크(CIBERobn)의 비만 영양 센터와 del Mar 의학 연구소(IMIM)에 따르면, 지중해 식단으로 식사하면 좋은 콜레스테롤을 운반하는 물질이 제대로 기능하는 데 도움이 되어  동맥이 막히는 것을 예방할 수 있다고 한다.

 

3. 심장병 발병 위험이 낮아진다

지중해 국가의 전통적인 요리에는 심장병 발병 위험에 도움이 되는 성분이 다량 함유되어 있다. 실제로 이 지역 국가에서는 심장병 발병률이 낮다고 밝혀졌다.

 

4. 유방암, 심장 마비, 뇌졸중 발병 위험이 낮아진다

지중해 식이 요법은 순환기 문제가 생길 위험을 66%, 심장 마비와 뇌졸중 발병 위험은 30%, 유방암 발병 위험은 68% 감소시켜 준다고 밝혀졌다.

 

5. 심한 우울증에 효과적이다

호주 Deakin 대학의 연구진은 지중해 식단이 심한 우울증에 어떤 영향을 미치는지에 대해 연구했다.

지중해 식단으로 식사하면 우울증 예방과 치료에 도움이 된다고 밝혀졌다. 건강한 음식 섭취는 뇌 화학 작용에 긍정적인 영향을 미치는 것이다.

 

6. 수명이 늘어난다

지중해 식단으로 식사하는 사람들은 더 오래 가는 경향이 있다고 밝혀진 바 있다. 항산화 성분과 질 좋은 영양분이 풍부한 음식으로 식사한 덕분에 노화 과정이 느려진 것이다. 

 

7. 비만에 좋다

올리브 오일은 다른 식물성, 동물성 지방 보다 훨씬 더 건강에 도움이 되며 비만에 좋다고 할 수 있다. 

 

8. 정신 쇠퇴 예방에 도움 된다

녹색잎 채소는 항산화 성분이 풍부해 세포 분해를 막는 효과가 있다. 하루에 채소를 1 인 분 이상 먹으면 노화로 인해 인지 능력이 떨어지는 속도가 늦어진다고 밝혀졌다. 

 

9. 이상 체중을 만드는 데 좋다

지중해 식단은 한정적이지 않으며 칼로리 섭취량이 낮아 운동을 병행할 경우 이상 체중을 만들 수 있다. 비만에서 벗어나는 것은 곧 여러 가지 질병에 걸릴 위험이 낮아지고, 질병이 더 악화되는 것을 막을 수 있다는 뜻이기도 하다.

 

10. 환경을 돕는 길이기도 하다

신선한 제철 음식을 먹는 것을 기본으로 제철 천연 식품을 섭취하는 것은 환경에도 도움이 된다.